引起急性胃炎的病因較多，迄今尚未完全闡明，目前已知的病因有以下幾種：
1、感染因素；
2、酒精；
3、藥物；
4、應(yīng)激因素；
5、腐蝕性化學(xué)物質(zhì)；
6、食物不潔、粗糙和不良的飲食習(xí)慣；
7、胃粘膜缺血、缺氧；
8、十二指腸液返流；
9、放射損傷和胃部的機械性損傷等。
急性胃炎的病因雖然多樣，但各種類型在臨床表現(xiàn)、病變的發(fā)生發(fā)展規(guī)律和臨床診治等方面有一些共性，且急性胃炎是一種可逆性疾病，大多數(shù)患者經(jīng)過及時診治能在短期內(nèi)恢復(fù)正常。但也有部分患者，其病變可以長期存在并轉(zhuǎn)化為慢性胃炎。
